「刨冰現在已經有了很大的發展。我覺得它還有很大的潛力，我想讓它受到石垣島人民的喜愛，讓人們一想到刨冰就會想到日向咖啡館。”
因搬遷至新店而於 2024 年 8 月 4 日關閉的小型拖車。 我們目前正在嘗試眾籌！ ▼
店主東裡明人 (Akito Higashizato) 對刨冰有著極大的熱情。
2024年，我們在奈良縣舉辦的刨冰節「冰室白雪節」上開設了攤位。在來自全國各地的眾多知名刨冰店中，能夠得到許多店主的認可。
發售的商品是「Okiyume Murasaki Mont Blanc」。衝夢紫和自製地瓜煉乳的醇厚甜味，加上黃豆粉，上面放上鹽米果。它看起來就像一件藝術品，充滿了石垣島的獨特風味。
Okiyumemurasaki Mont Blanc ©Hinata Cafe ishigaki
刨冰的魅力之一就是它盡可能的深刻。 Hinata Cafe的刨冰需要花費很大的功夫才能讓每一塊冰都鬆軟。
「當我們刨冰時，我們可以使表面更光滑，使其更加蓬鬆。從那裡，我們進一步塑造它，以創造蓬鬆的感覺。但是，如果我們保持原樣，當我們倒入糖漿時，它就會失去形狀超過它。
Hinata Cafe 已在活動和共享辦公空間「挑戰」前的一輛可愛拖車中關閉了其業務，目前正在一家新店進行預開業，為 2024 年 9 月 1 日的盛大開業做準備。
我們目前正在嘗試眾籌，以幫助實現我們對新店的未來願景！請支持我們！
▶ 對小型拖車來說是一個巨大的挑戰。計劃在石垣島開設刨冰和薄餅專賣店！
店鋪資訊
日向咖啡廳石垣
石垣市大川270-3
☎：050-3145-0908
營業時間：11:00-17:00
地圖
