Bo's Farm

Providing safe, secure and stable meat that circulates locally

#ぼーのファーム  #精肉  text & photo: ATSUSHI FUKUZATO 
地域で循環させる、安心、安全、安定したお肉をお届け

Cherish life

Bo's Farm re-fattens cows (mature cows) that have finished giving birth to calves, and then sells them as processed products such as meat and hamburgers.

They practice local circular agriculture, such as using locally grown rice straw as feed, and eventually aim to have a system in place where rice farmers share their rice straw with Bo's Farm's compost.

"Bono" means "my" in the Shiraho dialect. "I want to contribute to the local community through livestock farming," says store owner Yoshio Miya.

The location is next to the guesthouse Tadazukuya in Shiraho, just after turning onto R-8.


There is also a refrigerated vending machine in front of the store.


SHOP INFO

Bo's Farm
728-59 Shiraho, Ishigaki City
☎:050-8890-4029
Business hours: 10:00-18:00
Closed: Sun, Mon, Tues
 Instagram

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  • 伝統と革新が織りなす味わい

    伝統と革新が織りなす味わい

    昔、美崎町でそば屋を開いていた店主の宮脇春枝さん。お客さんからそば屋の復活を求める声があり、この度「くわっちー食堂 春」をオープンさせることに。お店の特色は、何と言っても店内で作られる手打ちの生麺。独自の配合で作られる生麺はもちもちとした食感で、普段口にしているゆで麺とは違った食感が楽しめる。

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  • 朝食に焼きたてパンを。

    朝食に焼きたてパンを。

    徳村菓子店真後ろに、平得さんご夫婦が切り盛りする小さなパン屋がある。ご主人の守洋(もりひろ)さんの退職をきっかけにこのパン店を始めたそうで、店名の「もんろう」はご主人の昔からのあだ名なんだとか。もんろうでは、曜日によって異なるパンが販売されている。

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  • ハワイアンポキ丼の専門店

    ハワイアンポキ丼の専門店

    店内はハワイをイメージしたトロピカルなデザインで、まるで海外に訪れた気分になる。V8Cafe Baysideでは石垣島のイメージに合った南国らしい料理を提供したいと考え、ハワイのローカルフード、ポキ丼を提供。

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  • 一等星のように、輝く音楽を。

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    以前はストアーとして島の人に親しまれてきた場所で、新しく音楽教室がオープン。講師の喜友名夢野さんは沖縄本島で声楽の講師として勤務してきた傍ら、国内外で声楽家としてコンサート等に出演するなど多彩な経験を持つ。

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